Ja, ja, terwijl je leest. Als je de gewoonte had om spek van je hamplakjes te verwijderen, ofwel omdat je dacht dat het niet erg gezond was, ofwel omdat je altijd dacht dat spek de smaak van ham verandert, dan heb je het al die tijd fout gehad en vandaag hebben we gelijk.

Allereerst moet je weten dat door het wegwerken van dit vet je de smaak en textuur van de plak verandert. Want juist een goede bacon is een betrouwbare garantie dat het varken waar je ham uitkomt goed is gevoerd.

Daarnaast verwent u een grote voedingsbijdrage voor uw gezondheid! Spek is een bron van enkelvoudig onverzadigde vetzuren, zoals oliezuur, die je hart in topvorm houden, het goede cholesterolgehalte helpen verhogen en het slechte verlagen.

Daarom, als je de Iberico-hamschijfjes al met hun spek hebt geproefd, goed voor jou!, En zo niet, dan is het nooit te laat om dingen goed te gaan doen. Je ontdekt een heel universum van smaken.

Durf het te proberen de volgende keer dat je geniet van een goede Iberische ham!