TYPISCH TAPA ARAGONESA “Magras MET TOMATEN”

INGREDIËNTEN:

4 plakjes serranoham

4 sneetjes brood.

1 eetlepel reuzel of olijfolie eetlepels

1 eetlepel azijn

½ gas melk

1 kopje tomatensaus
222
PROCEDURE:

Eerst de ham is ongeveer 15 minuten in de melk geweekt, zodat het zoutgehalte verliest. De schijfjes werden gedehydrateerd, gedroogd en licht bakken in de pan met boter of olie.

Bak vervolgens de gedrenkt in melk brood plakjes in dezelfde pan met het vet van de ham.

Zune Höchst suiker en azijn toevoegen aan het vet in de pan, dan koken we alles voor een paar minuten om de saus te krijgen.

Tenslotte wordt de ham die op de gebakken brood, overgoten met saus en geserveerd. We kunnen de schotel met tomatensaus aan de kant te begeleiden.

Recept van Ines Serena


Author: spaanseham

Share This Post On
Web Analytics